Топ-10 вредных продуктов

 

 

Существует перечень самых вредных продуктов питания. Из-за большого количества содержащихся в них химических веществ, эти продукты вызывают целый ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта.

 

1. Чупа-чупс, жевательные конфеты и пастила. В этих сладостях большое количество красящих веществ и усилителей вкуса. Красители используются не натуральные, а искусственные. Очень высокая концентрация сахара приводит к ожирению и изменению вкусовых пристрастий. Дети от частого применения таких сладостей очень часто болеют аллергическими заболеваниями.

 

2. Чипсы и картофель-фри. Продукт содержит огромное количество углеводов и жиров. Усугубляет ситуацию большое ..


Главный диетолог: пробиотики – не на каждый день

 



Про биотические молочные продукты, пробиотические пищевые добавки нельзя сравнивать с препаратами которые продают в аптеках, это мнения Олега Швец который является главным диетологом Украины. Иногда в аптеке не советуют употреблять био-йогурты, и заменить их потому что в них более высокое содержание пробиотических бактерий.

 

В каких случаях нужно идти в аптеку ? например, если вы принимали антибиотики, то можно пройти курс восстановления микрофлоры кишечника. В ежедневном рационе можно употреблять кисломолочные продукты, которые, безусловно оказывают благоприятный эффект.

 

Особо важно Олег Швец отметил что по закону не в Украине, не в Европе, производители пищевых добавок а также производители кисломолочных продуктов, по праву не могут называться лечебными препаратами.


Перепелиные яйца: чем полезны для здоровья?

 

 


Малюсенькие перепелиные яйца, конечно, не привлекают своими не солидными размерами, но сведения об их полезных и диетических свойствах пришли к нам с давних времён. Главное - они не страшны тем, у кого обычные яйца вызывают аллергию. В перепелиных яйцах нет холестерина, и они не принесут никакого вреда ни детям, ни людям в возрасте. Вес перепелиного яйца почти 10 г, но биологически активных компонентов в нём присутствует достаточно. Это довольно сытный и очень ценный продукт, недаром на основе яиц разработали специальную диету, помогающую сбросить лишний вес.

 

Эти крохотные яйца богаты витамином В, который благотворно действует на нервную систему. Фосфор калий и железо стимулируют память, развивают у детей умственные способности. 1 г перепелиного яйца содержит в несколько раз больше витамина А, чем такое же количество обычного яйца, в три раза больше витамина В1 и в два раза больше витамина В2. Калия и фосфора в перепелиных яйцах, по сравнению с обычными, тоже больше в разы. Специалисты настоятельно советуют ...


Козье молоко – польза или вред

 


Молоко испокон веков является не только натуральным продуктом животного происхождения, но и высоко полезным для здоровья нации. Остановимся непосредственно на козьем молоке и рассмотрим более подробно его плюсы и минусах. Вместе с веб-порталом для женщин под названием «Страна Красоты» углубимся в этот вопрос более детально. А начнем мы с взгляда ученых на козье молоко. Окончательное мнение ученых на сегодняшний день является таким, что данное молоко плохо влияет на организм человека. Внутри человека в возрасте нет тех ферментов, что в молодости, которые бы могли расщеплять казеин, так называемый белок молока. Таким образом, этот элемент скапливается в теле и оседает, загрязняя шлаки.

 

Какого же предназначение молока от козы? Если исходить из суждения, что козьим молоком вскармливаются телята и козлята. Так и люди в младенчестве употребляют молоко матери, но потом же они обходятся без него. Да и, даже если бы и употребляли его и дальше, то оно уж гораздо было бы полезнее молока животного происхождения. Прочитав это суждение, понимаешь, что это достаточно логично. Однако внедренная в наши мозги традиция ...


7 самых полезных продуктов

7 самых полезных продуктов


Наше здоровье напрямую (80%) зависит от того, в какой степени мы правильно кормимся. И от того, как питались мы в молодые годы, зависит наше здоровье в старости. Следует признать, что для людей, живущих в современном ритме, вопрос правильного сбалансированного питания становится сложно выполнимым. Существуют 7 видов наиболее пригодной пищи. Если вы включите ее в ваш рацион, то вы намного лучше станете себя чувствовать, реже уставать и болеть.

 

1. Рис коричневый. Он содержит углеводы. Для людей, придерживающихся диеты, они недопустимы, но это напрасно, потому как углеводы нам необходимы для сохранения энергетического уровня. Необходимо помнить и о другой пище из цельного зерна: кашах, хлебе, содержащих значительное количество волокна. Это способствует снижению степени холестерина, сокращению риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, диабета, ожирения. Такая пища очень необходима для здоровья кишечника.

 

2. Куриные яйца. Они становятся источником лютеина и белка, защищающих глаза от катаракты. Изучения показывают, что они уменьшают риск инсультов и инфарктов. Если следовать результатам исследований, то потребляя 6 яиц в неделю, уменьшается риск рака молочной железы на 44%. Сейчас диетологи о потреблении 1-2 яиц в день, которые не будут повышать холестерин, потому что организм сам его получает из насыщенных ...


На самом ли деле полезен завтрак?

На самом ли деле полезен завтрак?

 

Нас всегда учили так, что завтрак лучше скушать одному, обедом поделится с другом, а врагу отдать ужин. Вобщем, завтракать необходимо всегда, и желательно очень плотно. Как нам доказывали - плотный завтрак необходим для того, чтобы у организма был запас энергии на целый день. А в итоге, если плотно позавтракать, то в течение дня меньше будешь употреблять пищи.

 

Немецкие ученые решили проверить на практике данное утверждение. Они набрали добровольцев в количестве четырехсот человек, из которых 120 человек имели обычный вес, а остальные страдали полнотой. Каждый день внимательно рассматривали рацион всех людей, и особенно наблюдали за количеством калорий, которые человек принимает во время завтрака. Как показали исследования, люди, принимающие более сорока калорий с утра, точно так же к вечеру хотят плотно покушать. А вот если человек с утра выпил чашечку кофе или чая, то и к вечеру у него не появляется желание плотно покушать.

 

Так что, как доказали ученые, плотный завтрак не является залогом того, что вы будете меньше употреблять пищи в течение дня. Но также ни в коем случае не следует отказываться полностью от завтрака. Просто нужно начиная с самого утра и до вечера подсчитывать калории, которые вы употребили. И желательно не переедать.

 


Основные принципы питания во время беременности



 

Это, на самом деле, даже сложно отнести к диете, это главные принципы питания, которым стоит следовать, как только о своей беременности женщина узнала.

Также эта диета подходит и при выходе из долгого голодания, и после операции, и для детей.

Главные принципы диетического питания во время  беременности

Желательно все блюда, сделанные из пшеничной муки, заменить на кукурузный или ржаной хлеб, так как ничего, кроме вреда, излишние углеводы не приносят. Ежедневно в рационе должен присутствовать творог (до 100 гр). Употребляется молоко лишь в кислом виде (кефир, простокваша и т.п.). Мясо (телятина, свинина, говядина) заменяется морепродуктами, рыбой, а кроме того субпродуктами (почками, сердцем, печенью). Больше это правило относится к послеоперационным больным, однако беременной тоже необходимы печень и прочие внутренние органы животных.

 

Если в период беременности появляются отеки ног и/или рук, или в весе избыточная прибавка (что говорит чаще всего об отеках внутри), котлеты нужно есть приготовленные на пару, мясо – отварное, поскольку это жажду уменьшает. Если не возникает подобных проблем, может быть мясо и жареным. Не рекомендуется есть мясо птицы в неделю чаще 1-2 раз. Вообще, хорошо холодной водой полоскать рот, чтобы уменьшить жажду.

 

Необходимо сахар заменить медом, поскольку мед полностью усваивается и всасывается быстро, а, кроме того, в нем содержатся соли (минеральные вещества), которые нужны для образования кровяных клеток. Рекомендуется во время еды съедать по 2 чайные ложки меда – это влияет на создание у ребенка крепкой нервной системы. Помимо того, мед улучшает сон и устраняет проблемы с запорами.

 

В рационе беременной ежедневно должны быть 5-6 шт. грецких или прочих орехов, яйца, сырые овощи (не меньше, чем 2 вида). В свежевыжатых соках и свежих фруктах содержится необходимое количество кислот. Сок лимона и грейпфрута очень полезен, но его можно заменить при индивидуальной непереносимости свежевыжатым клюквенным, яблочным или виноградным соками не добавляя сахара (можно подсластить медом).

 

С 34-35 недели беременности мясо есть не рекомендуется. Растительное масло должно в рационе присутствовать обязательно (в день до 30-50 мл). Также в день рекомендуется после еды пить разведенный водой морковный сок в пропорции 1:1. Замечено, что приводит это к накоплению витамина А в организме и, значит, у тканей увеличивается эластичность.

 

Из рациона беременной с 37-38 недель также исключаются сыр, творог, каши. Остаются разнообразные кисломолочные продукты, ягоды, фрукты-овощи.

Доказано медициной, что лишний вес тела увеличивает риск развития большинства серьезных болезней. Избыточный вес особенно опасен, когда идет речь о будущей маме. Не обойтись без диеты, если во время беременности прибавка массы тела избыточна.


Основы рационального питания

 

Основы рационального питания



 

Ни для кого, пожалуй, не секрет, что рациональное, правильное питание является в здоровье человека основой. Для того, чтобы организм нормально функционировал, рос и развивался ,нужно сбалансированное сочетание микроэлементов, витаминов, аминокислот, углеводов, жиров, белков и прочих важных элементов. Если этот баланс в силу различных причин нарушится, мы получим рано или поздно целый букет проблем: ожирение, атеросклероз, расстройства иммунитета, эндокринной системы, нарушение работы пищеварительных органов.

Итак, сформулируем правила рационального питания.

 

Принцип основной и первый: в еде проявлять уверенность. Энергетическим затратам организма должно соответствовать получаемое с пищей количество энергии. Этот принцип на практике, к сожалению, зачастую нарушается. В нашей стране из-за сложившейся культуры питания мы едим слишком много таких продуктов, как животных жиров, сахар, картофель, хлеб и пр., так что энергетические затраты калорийность дневного рациона сильно превышает. А из этого следует прибавление веса и ожирение, что является само по себе фактором риска большинства заболеваний.

 

Принцип второй: в дневном рационе в строго определенном соотношении должны быть пищевые вещества. Порядка 70 ингредиентов должно поступать в организм ежедневно, из них многие являются незаменимыми, т.е. организмом не синтезируются, а получаются организмом только из пищи. Для лиц, у которых средняя физическая нагрузка углеводы, жиры и белки должны поступать в соотношении 4:1:1 (400 гр углеводов, 90-100 гр жира, 100 гр белка). Для тех людей, кто выполняет тяжелую физическую работу – соотношение 5:1:1, и при образе жизни малоподвижном – 3,2:0,9:1.

 

Принцип третий: максимально разнообразным должно быть питание, организм только при таком условии может все нужные пищевые вещества получить.

 

Принцип четвертый: режим питания нужно соблюдать. Это значит, что принимать пищу нужно в точно определенное время, в течение дня правильно ее распределяя. Режим питания, конечно же, как и потребность в пищевых веществах и энергии зависит от ...


Составление меню

Одним из важнейших условий рационального питания есть составление меню. Следует стремиться, чтобы оно было разнообразно. Однако чаще все-таки бывает так, что в течение ряда лет дома практически готовят один-два десятки кушаний. Вследствие этого члены семьи получают однообразную еду, которая быстро надоедает.

Расчет суточного рациона меню должен начинаться с определения энергетической потребности членов семьи, то есть из определения принадлежности их к той или другой группе людей в зависимости от энергозатрат. Для взрослых рекомендуется четырехкратное питание: завтрак должен составлять 25— 30% энергетической ценности всего рациона, второй завтрак—10—15, обед — 40—45, ужин — 20—25%. В некоторых семьях отдают преимущество другому варианту: завтрак, обед, полдень (10—15 %) и ужин.

Перерывы между принятием еды не должны превышать 4—5 часов в обоих вариантах.

 

К сожалению, распространено трехкратное питание, которое определяется мини­мально допустимым. При этом энергетическая ценность суточного рациона распределяется так: завтрак—ЗО %, обед —40—45, ужин —20—25 %. При трехкратном режиме питания промежуток между завтраком и обедом не должен превышать 5—6 часов, а между ...


Салаты и винегреты

 

Салаты и винегреты

 

 

Готовя салати и винегреты хозяйка должна сдерживать такие правила. Овощные наборы для салатов и винегретов из вареных овощей, при­готовленные предварительно, следует хранить в холодильнике, причем можно не все овощи сразу нарезать и использовать для приготовления салата. Лучше нарезать только часть овощей, а остальные использовать в меру потребности, поскольку перемешанные и заправленные они сохраняются значительно хуже. Долго хранить очищенные и нарезанные овощи в воде или на воздухе не рекомендуется, а когда возникает потребность в этом, посуда с овощами нужно прикрыть влажной тканью или крышкой и поставить в холодиль­ник. Измельченные фрукты в результате длительного хранения также теряют не только питательную, но и вкусовую ценность.

 

Продукты, что их будут использовать для приготовления салатов и винегретов, нужно предварительно охладить к температуре 8—10 °С. Для обработки и нарезания овощей и фруктов нужно пользоваться только такими инструментами и посудой, что неокисляются (эмалированным, керамическим, стеклянным).

 

Солят салати непосредственно перед тем, как подавать на стол, потому что когда их посолить предварительно, овощи выделяют сок. Масло добавляют в салати только после того, как их посолили, прибавили уксус и перец. Салати из овощей заправляют майонезом, сметаной или уксусом непосредственно перед тем, как ставят на стол, поскольку, постояв 2—3 часа, они теряют почти всю пищевую ценность. Если в салат прибавить несколько капель уксуса или раствора лимонной кислоты (лимонного сока), в нем больше сохранится витамину С.

 

Зеленый салат, шпинат, щавель, крапиву, ботву молодых овощей отделяют от корней, грубых стеблей, пожелтевших листков и других несъедобных частей. Перебранную зелень кладут в холодную воду на 20— ЗО хв, чтобы ...


Сортировать новости по: дате новости | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту